ANALYSEPROTOKOLL
• Art der Probe: alle Lebensmittelmatritzen (von Rohstoffen bis zu Fertigprodukten)
• Anzahl der Analysen pro Tag: 600
• Verdünnungsarten: 60 % manuell, 40 % automatisch
• Verdünnungsfaktoren: 1/100 für 50 % und bis zu 1/100 000
• Bakterien: Aerobe mesophile Flora, sulfitreduzierende Anaerobier, Staphylokokken, Enterobakterien, Escherichia coli, Bacillus cereus, Hefen, Schimmelpilze, Listerien, Salmonellen
• Medium: ISO, chromogenes Medium
• Anzahl der Ausplattierungen pro Tag: 1500
• Art der Zählung der Kolonien: 10 % manuell, 90 % automatisch