Testimonio de cliente: Charal

Picto - Charal

“ “

Utilizamos homogeneizadores de laboratorio BagMixer para todos nuestros análisis.

Isabelle BILLET, Directora de Laboratorio del Grupo Charal
Industria cárnica y platos preparados

Charal es el principal productor de carne fresca y platos preparados para supermercados e hipermercados. El grupo emplea a 3.000 personas y el departamento de calidad realiza más de 200.000 análisis de laboratorio al año. Las normas aplicadas en los establecimientos son de 10 a 100 veces superiores a los requisitos legales.

Ubicación: Cholet, FRANCIA
Trabaja con: MiniMix WCC, BagMixer 400 CC, JumboMix WCC

Entrevista con Isabelle BILLET, Directora de Laboratorio del Grupo Charal:

“ Hacemos unos 100 análisis al día y mezclamos músculo, la materia prima de las canales, carne picada, charcutería y platos preparados. Utilizamos bolsas filtrantes BagFilter con mezcladores BagMixer. Elegimos BagMixer porque tienen algunas ventajas muy apreciables: las palas Click and Clean, desmontables y esterilizables en autoclave, facilitan la limpieza de la cámara de mezcla y de las palas, lo que resulta higiénico y mucho más agradable.

La distancia ajustable entre las palas y la puerta también es una gran ventaja. Para los ensayos de productos medioambientales, por ejemplo, las palas pueden desplazarse hacia delante para adaptar la cámara de mezcla al tipo y el tamaño de la muestra.

Por último, la robustez del equipo, garantizada durante 3 años, es importante. Trabajamos con homogeneizadores MiniMix para mezclar muestras pequeñas, BagMixer para muestras estándar y JumboMix para muestras grandes, de hasta 2000 ml.

Nuestro laboratorio tiene 25 años de experiencia y es un laboratorio piloto para todos los laboratorios del grupo.„

Testimonio (PDF - 254 kb)