Interscience para la microbiología
 

Testimonio de un cliente: LALLEMAND

Lallemand

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¡Un uso intuitivo con todos los equipos de Interscience!

Séverine CHARLOT-ROUGE, Directora del Laboratorio LALLEMAND

LALLEMAND, develops, manufactures and markets enzymes (yeasts and bacteria) and other additives for the food industry. Business areas are bakery, fermented beverages, animal feed, dietary and pharmacy. The R&D center of Blagnac is responsible of the development and optimization of lactic acid bacteria production processes. Pre-culture until the lyophilized product, all production stages are optimized at laboratory scale and validated on pilot equipment.

Ubicación: Blagnac, FRANCIA

Trabaja con: 2 DiluFlow Elite, easySpiral Pro

Entrevista con Séverine CHARLOT-ROUGE, Directora del Laboratorio LALLEMAND:

¿Por qué necesitaba un sembrador automático?

“A medida que nuestro negocio crecía, necesitábamos aumentar nuestra capacidad de análisis. Nuestro método de referencia es el recuento en placa y este método de sembrado es adecuado para la mayoría de nuestros microorganismos.

Llevamos casi 15 años utilizando un sembrador en espiral de la competencia. Elegimos este equipo de Interscience para esta segundo espacio de trabajo.„

¿Cómo ha cambiado easySpiral Pro su forma de trabajar?

“Este equipo es compacto, fácil de usar y de manejo sencillo. La rapidez del easySpiral Pro es innegable. ¡Su uso es muy intuitivo, como todos los equipos Interscience que conocemos! Los resultados son completamente equivalentes a los obtenidos con los equipos de la competencia, y podemos utilizar nuestras dos máquinas indistintamente, en función de la disponibilidad. Una ventaja añadida es que dispone de una cabena protectora que ayuda a reducir el riesgo de contaminación cruzada, ya que trabajamos con muchas especies y tipos de bacterias diferentes. Esto nos da una flexibilidad real en nuestra organización.„

¿Por qué eligió Interscience?

“Apreciamos trabajar con Interscience porque el equipo está muy familiarizado con nuestras actividades y limitaciones. Interscience sabe adaptar rápidamente los equipos y, a veces, ¡incluso anticiparse nuestras necesidades! El hecho de tener equipos de demo a nuestra disposición gratuitamente es una verdadera ventaja.

La trazabilidad fue una ventaja adicional en nuestra decisión, al igual que la negociación del precio. En general, siempre hemos estado satisfechos de nuestra colaboración con Interscience (soporte comercial, servicio posventa, compras y calidad de los consumibles). Utilisamos poco las funciones posventa, porque confiamos en ellos y las explicaciones las da siempre el equipo comercial/técnico. El hecho de que se fabrique en Francia también es muy apreciado.„

PROTOCOLO DE ANÁLISIS

• Tipo de muestras: fermentos lácticos, polvos, cremas y líquidos
• Número de análisis por día: 60
• Modos de dilución: modo automático
• Factores de dilución: 1/1.000.000 a 1/1.000.000.000
• Bacterias: Bacterias lácticas: Lactobacillus, Bifidobacteria
• Medios de cultivo: SRM, RCM, otros medios internos

 

Alimentos
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Testimonio de un cliente: LALLEMAND (233 kb)
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Diluidores gravimétricos
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Sembradores automáticos
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Ellos confían en nosotros
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