Secteur : Agroalimentaire.
Objectif : La performance du ScanStation est évaluée en comparant le décombrement manuel réel avec le dénombrement automatique sur des milieux sélectifs couramment utilisés en agroalimentaire (Baird Parker, VRBL, Symphony et TBX). Cette étude montre également que la lecture en temps réel des colonies par le ScanStation conduit à l’obtention de résultats anticipés.
Conclusion : À la lumière des résultats discutés dans cette étude, qui montrent une corrélation significativement élevée entre le comptage automatique des UFC du ScanStation et le "vrai comptage" vérifié par un opérateur humain avec toutes les photos prises pendant le cycle d’incubation, nous recommandons en toute confiance l’utilisation de la ScanStation pour le contrôle de la qualité de la production. En outre, l’étude du temps nécessaire pour obtenir un résultat donne un aperçu de la cinétique de croissance de chaque souche qui peut être utilisé, s’il est reproduit et validé dans le laboratoire où il devrait être installé, pour raccourcir le temps de détection afin de réduire les coûts de production dans l’industrie alimentaire. Le ScanStation est particulièrement adapté aux laboratoires réglementés, car le logiciel conforme à la norme 21 CFR part 11 offre à l’utilisateur une intégrité et une traçabilité totales des données.
Pour notre part, nous prévoyons d’autres recherches pour évaluer la mono-température dans la ScanStation dans des secteurs tels que l’industrie alimentaire, pharmaceutique ou cosmétique.