科学的文献
トレーニング
ダウンロード
アプリケーション・エキスパートによるウェビナーを見る
もっと知る
Interscience 微生物学のための科学機器
 

導入事例/お客様の声 CERALIM

Logo Ceralim

“ “
スパイラル法のおかげで塗抹と希釈が 3倍少なくなりました。

Frédéric JAFFRENNOU氏、セラリム社長 微生物学者
CERALIM
独立系の試験所
フランス、サン＝シル＝アン＝ヴァル

CERALIM は、フランス・ラボネットワークのメンバーである独立系の試験所であり、産業、集団および商業レストラン、健康および環境分野に対する微生物学的分析サービスを専門としています。セラリムは、食品及び水の微生物学に関して、ISO 17025 規格に基づくCOFRAC 認定番号 1.1546 を取得しています。

所在地： フランス、サン＝シル＝アン＝ヴァル
使用機器： easySpiral

Ceralim
easySpiral CERALIM のユーザー

CERALIMの微生物学者、フレデリック・ジャフレヌ氏へのインタビュー：
なぜ自動塗抹装置が必要だったのですか？

「 1992年から2000年にかけて、セラリムはフランス中央サントル地方にあるパスツール研究所 (SERMHA)の特派員でした。

SERMHA チームは、農産物分析用に自動スパイラル塗抹装置を導入し、スパイラル技術による総フローラ及びび大腸菌群の検証プロセスを実施していました。CERALIM 試験所にもスパイラル塗抹装置が設置されています。

スパイラル・プレーティング技術の市場には、3つの主要企業があります。数年前から、私たちは競合他社のスパイラル塗抹装置を使用していましたが、消耗品のコストが高く、メンテナンスも大変でした。 そこで、自動的に洗浄・消毒を行い、消耗品は小ビーカーだけという easySpiral を導入することにしました。インターサイエンスの easySpiral は、市場にある他の塗抹装置よりもはるかに使いやすく、スピードも速いことがわかりました。」

easySpiralはどのように作業方法を変えましたか？

「現在、ラボでは COFRAC 認定分析の一環として、中好気性好気性微生物と大腸菌群のコロニーカウントに使用しています。

また、乳酸菌やシュードモナス属をカウントするための表面塗抹の標準化の一環として、また酵母や腸内細菌をカウントするための社内メソッドとしても使用しています。

各パラメーター毎にマニュアル式塗抹を行う必要がある場合、特に消費期限末のサンプルは好気性中温性細菌や乳酸菌が非常に多いため、10-6まで希釈しなければならず、多くの時間がかかります。

また、今日ではFCD (Fédération des entreprises du Commerce et de la Distribution) の新しい基準により、消費期限末の製品分析において、全菌数に対する乳酸菌の比率を必ず報告することが求められています。この種のレポートに関して、easySpiral は私たちにとって大きな付加価値があります。なぜなら、好気性中温性細菌と乳酸菌の分析において一貫した方法を提供し、両者の比率が1に近いレポートを得ることができるからです。


お客様は一貫した結果に非常に満足しています。私たちが持っている 2台の easySpiral は毎日使用されています。導入時には、私たちのニーズに合わせた消毒プロトコルを設定しました。 消毒に加えて、洗浄と脱脂は私たちにとって基本的なポイントです。私たちは、コラーゲンや脂肪を豊富に含む肉ベースの食品マトリックスを分析しますが、これがチュービングやフィルターを詰まらせるのです。そのため、エンジークリアを入れ一晩放置し、酵素が残留物を破壊し、バイオフィルムが形成されるのを防ぎます。

スパイラル塗抹法は、廃棄物やシャーレの量が少なくて済み、環境にも優しい方法です。

わずか 2枚のシャーレと 2回の希釈で、最低 6枚のシャーレを必要とする従来の希釈法と同等の正確な結果を得ることができるのです。マトリックスによっては、シャーレの数を 3で割ることができます。easySpiral をラボから取り除いたら、技術者達は大いに嫌がるでしょう！」

スパイラル法はどのように発展し、標準化されていくと思いますか？

「私はこの方法がまだ多くのラボで使用されていないことに気づいていますが、特に一部の同僚である微生物学者たちがその普及に対してまだ抵抗を示していることも感じています。

ポジティブな点は、衛生基準の進化により ISO 7218 規格を更新することができたことです。それにより、スパイラル法の NF V08-100 規格が廃止され、表面に塗抹された培地の使用が認められました。


また、NF V08-054 "エンテロバクター属の計数" 方法の進化において、この方法を比較的容易に検証できると考えています。これは、VRBG培地（エンテロバクター属) と VRBL 培地 (大腸菌群) の違いが使用する "糖" によるものだけであることからも明らかです。

この方法は、水質微生物学の分野、特に 22°C および 36°C での再生可能細菌の計数において非常に適していますが、何よりも非常に効率的です。」

インターサイエンスを選ぶ理由

「インターサイエンスは成長中の企業であり、製品を販売するだけでなく、研究開発 (R&D) に真の意欲を持ち、製品を改善し、顧客をサポートしています。アフターサービス部門とのやり取りは常に非常に実り多いものでした。私たちは共に問題を理解し、直面した困難に対して社内でテストを行い、常に解決策を見つけることができました。急ぎの必要がある場合、機器の貸出も迅速です。

私たちは RFL (フランスラボネットワーク) グループの一員であり、その中でインターサイエンス社のブランドとeasySpiral の真の推奨者です。新しいラボに対して easySpiral の良いフィードバックを提供し、使用および消毒プロトコルについてアドバイスしています。インターサイエンスとの関係と協力は非常に良好です。また、インターサイエンスの海外の一顧客との交流にも参加しました。」

分析プロトコル

• サンプルの種類：動物性食品を中心としたあらゆる種類のマトリックス
• 1日の分析数：80～150
• 希釈モード：マニュアル・モード
• バクテリア： 総フローラ、乳酸菌叢、大腸菌、大腸菌群、シュードモナス
• 培地：培地は自動ホモジナイザーで調製し、シャーレに流し込み、管理された環境で乾燥させ、冷蔵室で保管
• 1日にプレーティングされるシャーレの数： 150から600の間
• コロニーカウント：マニュアル式

 

食品
食品
環境
環境

 

お客様の声: Ceralim (273 kb)
お客様の声: Ceralim (273 kb)
自動菌液塗抹装置
自動菌液塗抹装置
インターサイエンス の顧客
インターサイエンス
の顧客

© Interscience 2025. All rights reserved